緊張しながら低糖質ショートケーキのデコレーション。 シンプルに生クリームを丸く絞った上に、オレンジ色のメロンと緑色のチャービル。 美味しそう🥰 実際美味しかった‼️ メロンが手に入ったらまた作りたい✨ 今日でおはぎ一旦終了。...

メロンを手に入れた⭐️ 近々メロンの低糖質スイーツ作ろう♪

おはぎ、美味しい。 きなこ最高✨ おはぎの低糖質って『え？不味そう』と思うかもしれないけど、私は思わず『うまっ！』って声が出てしまった😆

今日は定休日でお菓子の仕込み。 全種類焼くんだけど、最後の最後に失敗〜💦 無心にシフォンケーキの生地を混ぜて型に入れてオーブンへ。いつもよりフワフワやなと思いつつスタート▶️ してすぐに あ！ ちゃうやん、粉ここにあるやん😭 粉を入れてない…。...

無事、ロハスミーツ高槻、終了！ すごく暑い3日間やった💦 来てくれた皆さん、本当にありがとうございました。snsで応援して下さった方々、毎日めちゃくちゃ元気を頂いてます。ありがとうございます！ マルシェ緊張したけど、楽しかったなぁ。...

マルシェ2日目。 マスターの助言✨ それが功を奏して、より多くの方に商品を購入して頂いたり、お話できた😆 今日もたくさんの方に感謝‼️ ありがとうございました。 明日は最終日。 良い1日になりますように。

高槻ロハスミーツ出店初日終了。 めちゃくちゃ暑かった。 焼菓子は保冷剤で守ってたけど、自分は無防備だった。明日は暑さ対策していこう！ 今日はご贔屓にして頂いているお客様や、Instagramを見てくださった方が、来て下さり、ほんとに嬉しかった。ありがたいなぁー。...

梅雨明け☀️ 窓から見る景色が夏。 学生さんたちも明日から夏休みかな。 お店の中と外、扉1枚でこの気温差。 先日、早朝から仕込みがあって、 色々段取り考えながら作業していた。 ドアの向こうは いつも通勤通学の人通りがちらほら。 時間に追われて焦りつつ 失敗しないように...

あら川の桃が手に入りました。 うれしすぎてどんなスイーツに、しようか悩んでます。 マスターから『美味しいと思うスイーツが良いと思うよ。悩んだら原点回帰。』 その通り‼️ 一番美味しいと思うロールケーキを提供しようと思います！ あら川の桃ありがとうございます。...

私の食べ方　No.2 低糖質マドレーヌサンド🎵 レモンの皮が入ったルピナスのマドレーヌ。 それに好きなものをサンドするんですが…。 先日お土産に頂いた美味しいジャム😋 オレンジ、柚子、木苺、レモンが入っているそう。 5gほどサンドして。 めちゃくちゃ美味しい〜〜〜🤤...

急な大雨。 少し前にお母さんとお子さんたちが来店されていた。自転車なので、雨が止むまでお茶しながら雨宿り。 マスターが 『ちょうどコーヒーを淹れるところなので、どうぞ見て下さい☺️』 とお誘い。 子供たちはサイフォンコーヒーの不思議な光景に興味津々。お母さんも一緒に楽しんで...

今月は毎日低糖質シュークリームを焼いている。 私のお気に入りの食べ方は 凍らして シューアイスに😍 美味しいんだーこれ。

アーモンドチュイール フランス語で「瓦」を意味するチュイル。 瓦屋根のように薄くのばして焼き上げられ、パリッとした軽い食感が特徴。 昨日はアーモンドチュイール失敗して マスターは『チヂミ』みたいだと…😓 確かにチヂミ。 分厚い…。 今日も卵白使いたいので、再びトライ。...

先日、デコレーションガトーショコラの注文を頂いた。 糖尿病の家族様の退院祝いとの事。 オーダー通り、低糖質クッキーにカカオマスでメッセージを書く。 甘いものが大好きな家族様への『何よりの贈り物になる』と仰っていた。 家族様の愛情がいっぱいつまった低糖質ガトーショコラ。お口に...

オープンして3ヶ月。 まだ3ヶ月。 もう3ヶ月。 色んな感情に揺さぶられる毎日。 一生懸命に生きてる感じ。 周りに感謝✨ ルピナスを育てる大変さと楽しさ。 子育てと同じやなって。 通販のギフトラッピング 青いリボンが可愛くて🥰 たくさんの方の元へお届けできたらいいなー✨

今日は父の日。 少し前に、 糖尿病のご家族への贈り物として シュークリームのご予約を頂いていた。 お渡しした後がいつも気がかり。 美味しかったかな… 大丈夫だったかな… 閉店後、メッセージが1件届いた。 ドキドキした。 ご予約頂いた方からのメッセージ。...

明日のロールケーキは抹茶． 抹茶のお菓子にはどうしても『あんこ』を付けたくなる。 でも小豆はもともと糖質高いし🤔 マスターに低糖質あんこを巻いた時の栄養成分表示を出してもらう。 おお‼️糖質10g以下😆 『美味しい』と、『低糖質』の両立。...

自転車で近所の花屋へ。 窓辺に置くお花 初夏 元気が出る明るいイメージのお花がいいな。 悩んだ末に 『向日葵』にした。 今月のお花は向日葵と、黄色いお花に決定！ ルピナス特等席からの眺め。 うんうん😊いい感じ🎵

朝から甘い香りを充満させて お菓子を焼く定休日😊 1日お店に居るから ルピナスOPEN‼️ 午後からお客様😆 ご来店ありがとうございました☆ 昨日ルピナスメニューを一新✨ アイスカフェオレをマスターに淹れてもらう。 2層がステキです😆 今週末は低糖質おはぎ販売‼️

ロールケーキ月間でロールケーキを作ってはや2週間。 明日はどんなロールケーキがいいか考える毎日。 そろそろアイデアがなくなってきて、マスターに聞いたり、お客様からアイデアいただいたり…。 ロールケーキ大好きだから 美味しいロールケーキを出したい😆 ロールケーキのアイデア...